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鲫鱼豆腐汤怎么炖才好喝?今天算是学到了!

网络 2020-02-20

鲫鱼豆腐汤是一道营养又美味的汤品,它的特点是,肉质鲜嫩,汤味咸鲜可口。鲫鱼搭配配豆腐一起炖汤喝,不仅可以益气养血、而且还可以健脾宽中。鲫鱼豆腐汤对于产后康复及乳汁分泌,有很好的促进作用。

其实这道汤的做法并不是很复杂,但是很多人平时在家炖出来的鲫鱼豆腐汤,不仅汤色不白,而且味道喝起来也不鲜美。下面小编来教大家几个小技巧。

一:食材:鲫鱼、豆腐、香葱、姜

调料:油盐

鱼身上抹少许盐和料酒先腌一下,更入味也去腥

二:豆腐切小块、姜切片,葱打结

三:热锅凉油,放入姜片爆香

四:放入放入鲫鱼,煎至鱼皮两面稍微金黄,这样汤更白,鱼皮部分更好喝

五:加入没过鱼身2-3cm的开水,放鱼葱结大火煮15分钟,放入豆腐转中火煮15分钟

七:加少许盐调味,盛起放入葱丝即可食用



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